Bei der Landeslehrlingsmeisterschaft der niederösterreichischen Fleischer in Hollabrunn traten acht Lehrlinge in drei Praxisbewerben gegeneinander an. Beim Zerlegen eines Knöpfls, dem präzisen Auslösen und Zurichten einer Schweinsschulter auf Zeit sowie beim kreativen Anrichten einer Wurstplatte bewiesen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer ihr fachliches Geschick. Den Sieg holte sich Thomas Spindlberger (Fleischerei Bauer, Arbesbach), knapp vor Tobias […]

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