Fleischerei Rzepa feiert 200-jähriges Jubiläum
Die Fleischerei Rzepa aus Schrems feiert in diesem Jahr ihr beeindruckendes 200-jähriges Bestehen. Das Familienunternehmen, das auf eine lange Tradition und handwerkliches Können zurückblicken kann, wurde aus diesem Anlass gebührend geehrt.
Berufschuldirektor Claus Tampier und Fleischermeisterin Doris Steiner gehörten zu den Gratulanten, die dem Betrieb ihre Anerkennung aussprachen. Sie würdigten die langjährige Erfolgsgeschichte und den unermüdlichen Einsatz der Familie Rzepa, die Generationen von Kunden mit hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren versorgt hat.
Besonders hervorzuheben ist das Engagement der Fleischerei Rzepa in der Ausbildung junger Menschen. Das Unternehmen bildet viele Lehrlinge aus und trägt so wesentlich zur Nachwuchsförderung im Fleischerhandwerk bei.
Die Feierlichkeiten zum Jubiläum boten nicht nur Gelegenheit, auf die vergangenen zwei Jahrhunderte zurückzublicken, sondern auch, die Zukunft des Handwerks und die fortlaufende Tradition der Fleischerei Rzepa zu feiern.
Herzlichen Glückwunsch zum 200-jährigen Jubiläum!
Exkursion zu Steirerfleisch
Die 2. Klasse der Berufsschule für Fleischverarbeitung unternahm kürzlich eine spannende Exkursion zu Steirerefleisch, dem größten Schweineschlachthof Österreichs. Die Schülerinnen und Schüler erhielten einen umfassenden Einblick in die Abläufe und Prozesse des Schlachthofs, der als Vorreiter in der Branche gilt.
Unter der fachkundigen Führung der Mitarbeiter von Steirerefleisch konnten die angehenden Fleischverarbeiter sehen, wie der Betrieb das Konzept "Nose to Tail" konsequent umsetzt. Dabei wird jedes Teil des Tieres verarbeitet und genutzt, was nicht nur wirtschaftlich sinnvoll ist, sondern auch zur Nachhaltigkeit beiträgt.
Die Exkursion bot den Schülerinnen und Schülern eine wertvolle Gelegenheit, ihr theoretisches Wissen in der Praxis zu erleben und die hohen Standards der Fleischverarbeitung aus nächster Nähe zu betrachten. Die Teilnehmer waren beeindruckt von den modernen Technologien und der Effizienz, mit der Steirerefleisch arbeitet.
Die Berufsschule dankt Steirerefleisch für die lehrreiche und informative Führung, die den Schülerinnen und Schülern einen wichtigen Einblick in die professionelle Fleischverarbeitung gewährte.
Tag des Lehrlings im Stift Heiligenkreuz
Am 23. Mai 2024 fand im Stift Heiligenkreuz der alljährliche 'Tag des Lehrlings' statt. Lehrlinge aus Wien, Niederösterreich und dem Burgenland nahmen an diesem besonderen Event teil, darunter auch unsere Klasse.
Der Tag war voller spannender und bereichernder Aktivitäten. Zu Beginn stand eine Ralley durch das historische Stift auf dem Programm, bei der die Lehrlinge die beeindruckenden Räumlichkeiten und die Geschichte des Klosters entdecken konnten. Anschließend nahmen die Teilnehmer am Chorgebet der Mönche teil, was eine einmalige spirituelle Erfahrung bot.
Ein Höhepunkt des Tages war der feierliche Gottesdienst, der von Christoph Kardinal Schönborn geleitet wurde.
Das gemeinsamen Mittagessen, das reichlich Gelegenheit für Austausch und Begegnung bot. Die Lehrlinge konnten neue Kontakte knüpfen und Erfahrungen austauschen, was den Zusammenhalt und das Netzwerk der jungen Berufseinsteiger stärkte.
Der 'Tag des Lehrlings' im Stift Heiligenkreuz bot somit nicht nur spirituelle und kulturelle Bereicherung, sondern förderte auch den sozialen Zusammenhalt unter den Lehrlingen. Ein herzliches Dankeschön an alle Organisatoren und Teilnehmer für diesen unvergesslichen Tag!
Lehrabschlussprüfung
Wir freuen uns über den erfolgreichen Abschluss unserer Absolventen bei der Lehrabschlussprüfung. Herzlichen Glückwunsch!
