Exkursion zu Steirerfleisch
Die 2. Klasse der Berufsschule für Fleischverarbeitung unternahm kürzlich eine spannende Exkursion zu Steirerefleisch, dem größten Schweineschlachthof Österreichs. Die Schülerinnen und Schüler erhielten einen umfassenden Einblick in die Abläufe und Prozesse des Schlachthofs, der als Vorreiter in der Branche gilt.
Unter der fachkundigen Führung der Mitarbeiter von Steirerefleisch konnten die angehenden Fleischverarbeiter sehen, wie der Betrieb das Konzept „Nose to Tail“ konsequent umsetzt. Dabei wird jedes Teil des Tieres verarbeitet und genutzt, was nicht nur wirtschaftlich sinnvoll ist, sondern auch zur Nachhaltigkeit beiträgt.
Die Exkursion bot den Schülerinnen und Schülern eine wertvolle Gelegenheit, ihr theoretisches Wissen in der Praxis zu erleben und die hohen Standards der Fleischverarbeitung aus nächster Nähe zu betrachten. Die Teilnehmer waren beeindruckt von den modernen Technologien und der Effizienz, mit der Steirerefleisch arbeitet.
Die Berufsschule dankt Steirerefleisch für die lehrreiche und informative Führung, die den Schülerinnen und Schülern einen wichtigen Einblick in die professionelle Fleischverarbeitung gewährte.